Leckereien aus der Region

Speisekarte

Bei uns gibt’s brauhaustypisches Essen, wir bereiten klassische Rezepte modern zu. Wir mögen ehrlichen Geschmack und liebevolles Handwerk ohne Firlefanz. Uns sind Regionalität und Qualität wichtig. Deshalb sind wir froh, dass wir hier bei uns in der Kurpfalz so ziemlich alles finden, was wir zum Kochen brauchen. Für Fleischfans ebenso wie für Vegetarier und Veganer.

Flüssiges

Suppe

Rinderkraftbrühe | Flädle | Wurzelgemüse

Trinkhilfen

Sticks

Bier-Tempura | Gemüse | Pilze | Zitronenmayo

Brot & Dip

Obazda | Griebenschmalz | Kräuterschmand Bauernbrot

Carpaccio

Rote Beete | Forelle | Salat | Apfel | Kren

Ziegenkäse

Salat | Honig | Nuss | Fruchtkompott (Saisonal) Bauernbrot

Tatar

Weiderind | Ei | Kapern | Cornichons | Schalotten | Kartoffel

Käse Brett

Käse | Obst | Mixed Pickles | Nuss Bauernbrot

Vesper Brett

Wurst | Käseauswahl | Mixed Pickles | Bauernbrot

Biertello Tonnato

Rind | Hopfen | Thunfisch | Kapern | Salat

Aus dem Garten

Brauhaus Salat

Gemischter Salat | Obst | Nüsse | Ziegenkäse Croutons | Wanja‘s Dressing

Elses Ketscher Salat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter Rohkost (Saisonal) | Tomaten | Croutons Sonnenblumenkerne

Elses Ketscher Beilagensalat

Gemischter Salat | Joghurt | Kräuter Rohkost (Saisonal) | Croutons

Ohne Fleisch

Diskussion von der Karotte

Ur-Karotte am Stück | Karottenpüree Karotten-Honig Sud | Grilldrillinge

Käse Spätzle

Spätzle | Bergkäse | Röstzwiebeln | Beilagensalat

Knödel

Serviettenknödel | Pilzrahm | Röstzwiebeln

Bissl Kleiner

Knödel mit Soß

Serviettenknödel | Pilzrahmsoße oder Brauhaussoße | Röstzwiebeln

Nudeln mit Soß

Knöpfle | Pilzrahmsoße oder Brauhaussoße Röstzwiebeln

Güggeli Filet

Hähnchen Filet | Grillgemüse | Drillinge

Klassiker

Bratwurst

2 Bratwürste | Sauerkraut | Kartoffelstampf | Brauhaussoße

Haxe (12h gegart)

Landschwein | Kartoffelknödel Sauerkraut | Pepper Pils-Soße Täglich Ab 17:00

1 Meter Brauhauswurst

900g Bratwurst | Drillinge Beilagensalat

Hauptsache

Pfälzer Trilogie

Leberknödel | Saumagen | Pfälzer Bratwurst | Kartoffelstampf | Sauerkraut | Brauhaussoße

Lachs

Lachsfilet Steak | Lauwarmer Kartoffelsalat | Grillgemüse | Weißweinspiegel

Herr W’s Zwiebelrostbraten

Roastbeef | Spätzle Zwiebeln | Beilagensalat

Krustenbraten

Strohschwein | Kartoffelknödel | Sauerkraut | Brauhaussoße

Wiener Schnitzel

Kalb | Lauwarmer Kartoffelsalat | Fruchtkompott (Saisonal) | Zitrone

Großes Brauhausschnitzel

Schwein | Drillinge Beilagensalat

Fleischtheke

Tomahawk

250g Stielkotelett vom Landschwein | Drillinge | Grillgemüse | Kräuterbutter

Brauhaus Steak

300g Weiderind | Drillinge Grillgemüse | Pepper Pils-Soße

Lady‘s Cut

180g Weiderind | Grillgemüse | Beilagensalat Röstzwiebel

Hinterher

Fotzelschnitte

Kartäuser Klos | Vanillesoße

Tartufo

Italienische | Eisspezialität | Frucht

Bieramisu

Mascarpone | Biskuite | Bier

Schmarrn

Semmelschmarrn | Fruchtkompott (Saisonal)